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Pourquoi tenir un journal alimentaire ?

Dans un monde où nos journées défilent à toute vitesse, il est facile de perdre de vue ce que nous mangeons réellement. Pourtant, une pratique aussi simple que celle de tenir un journal alimentaire peut faire une grande différence dans la compréhension de nos habitudes alimentaires, l’atteinte de nos objectifs nutritionnels et le bien-être global.

🌿 Un outil de conscience et de changement alimentaire

On pourrait penser que le journal alimentaire se résume à écrire ce que l’on mange. C’est bien plus que ça. C’est un outil de prise de conscience, qui permet de prendre conscience de comportements souvent automatiques : grignotages répétés, repas pris sans faim, réponses émotionnelles à l’alimentation…

En notant les aliments consommés, mais aussi les quantités, les horaires, l’humeur et le contexte, vous pouvez repérer des schémas, comprendre vos déclencheurs et reprendre le contrôle sur vos choix alimentaires.

🧪 Ce que dit la science

Les bénéfices du journal alimentaire sont bien documentés dans la littérature scientifique récente :

🧪 1. Meilleure gestion du poids

Des recherches publiées dans la revue Obesity montrent que les personnes qui tiennent un journal alimentaire régulièrement perdent significativement plus de poids que celles qui ne le font pas. L’étude de 2019 (« Log Often, Lose More: Electronic Dietary Self-Monitoring for Weight Loss ») a démontré que l’autosurveillance alimentaire aide à prendre conscience de ses habitudes et à faire de meilleurs choix au quotidien (Obesity, 2019).

🧪 2. Meilleure conscience alimentaire

Noter ses repas permet de mieux comprendre ses comportements alimentaires, de limiter les prises impulsives et de mieux contrôler les portions. Plusieurs études en psychologie confirment que cette pratique favorise la pleine conscience et aide à réduire les grignotages émotionnels (par exemple, Appetite, 2018).

🧪 3. Gestion des maladies chroniques et troubles digestifs

Chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou d’hypertension, un journal alimentaire peut aider à stabiliser la glycémie ou à réduire la pression artérielle. Une étude du Diabetes Care Journal (2020) montre une amélioration de l’HbA1c de 0,5 à 1 % chez les patients tenaces dans la tenue de leur journal.

Il permet d’identifier des intolérances alimentaires ou des corrélations entre la consommation de certains aliments et l’apparition de symptômes digestifs (ballonnements, douleurs, troubles du transit…). selon une recherche de 2022 publiée dans The Lancet Gastroenterology, 68 % des patients ayant utilisé un journal alimentaire ont identifié des déclencheurs spécifiques.

💡 Comment bien tenir son journal alimentaire ?

Voici quelques conseils simples pour démarrer :

• Notez immédiatement après chaque repas, pour éviter les oublis.

• Mentionnez les aliments consommés en détail, les quantités, l’heure, l’endroit, mais aussi votre état émotionnel.

• Soyez honnête : ce journal est pour vous, pas pour juger.

• Utilisez un carnet, une appli mobile ou un tableau Excel, selon vos préférences, ou téléchargez mon journal alimentaire à la fin de cet article.

• N’oubliez pas d’y inclure vos sensations : faim, satiété, envie particulière…
  

🎯 Pour qui est-ce utile ?

• Ceux qui veulent perdre du poids de façon durable.

• Les personnes souffrant de troubles digestifs ou de pathologies métaboliques.

• Celles qui souhaitent simplement mieux comprendre leur alimentation.

• Toute personne engagée dans une démarche de rééquilibrage alimentaire.
  

🤝 En consultation : un outil précieux

Lors de l’accompagnement nutritionnel, le journal alimentaire devient un véritable support de dialogue. Il permet de construire ensemble des stratégies personnalisées, en s’appuyant sur votre réalité quotidienne, vos contraintes et vos préférences.

C’est pour cette raison que je vous conseille de le remplir et de le rapporter à chaque consultation de suivi.

🌟 Conclusion

Tenir un journal alimentaire, c’est bien plus que compter des calories. C’est une démarche d’introspection et d’autonomisation, qui vous reconnecte à vos besoins réels. Un petit geste quotidien, pour de grands bénéfices à long terme.

Sources :

• Obesity. 2019;27(3): 458-464. Log Often, Lose More: Electronic Dietary Self‐Monitoring for Weight Loss

• Appetite. 2018;124: 152-160.

• Diabetes Care. 2020;43(1): 32-38.

• The Lancet Gastroenterology & Hepatology. 2022;7(1): 68-80.